EXP ทุกคนคุ้นเคยกับแนวคิดเรื่อง EXP หรือ วันหมดอายุ แต่พวกเขาปฏิบัติต่อมันแตกต่างกัน บางอย่างเป็นข้อจำกัดที่สำคัญที่สุด บางอย่างถือเป็นพิธีการ เราคิดว่าเป็นไปได้ไหม ที่จะใช้ยาที่หมดอายุแล้วคุณสามารถไว้วางใจอาหารกระป๋องของคุณยายได้กี่ปี และเมื่อใดควรทิ้งเครื่องสำอาง เงื่อนไขขึ้นอยู่กับการจัดเก็บสำหรับอาหารหรือยาใดๆ ที่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง EXP ที่ระบุจะถึงกฎการเก็บรักษาที่ชัดเจน

ในทางที่ดี อุณหภูมิของยาและผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นจะต้องได้รับการบำรุงรักษาอย่างต่อเนื่อง แต่ในความเป็นจริง เป็นไปได้ที่ปลาแช่แข็งจะมีเวลาละลายเมื่อไฟฟ้าดับในอาคารเป็นเวลาหลายชั่วโมง และเครื่องกำเนิดไฟฟ้าสำรองไม่ทำงาน ดังนั้น แม้ว่าจะมีการสังเกต EXP อย่างเป็นทางการ คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับสามัญสำนึก ให้ความสนใจว่าบรรจุภัณฑ์ไม่บุบสลายหรือไม่ และมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์หรือไม่

อาหารแบ่งออกเป็นหลายประเภทขึ้นอยู่กับ EXP โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เน่าเสียง่ายคือผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน +6 องศาเท่านั้น อายุการเก็บรักษาของอาหารดังกล่าว มักจะอยู่ระหว่าง 6 ถึง 72 ชั่วโมง นับจากวันที่ผลิต ประเภทนี้รวมถึงผลิตภัณฑ์นมจากธรรมชาติ เนื้อและปลาแช่เย็น สลัดปรุงรส เค้ก และขนมอบ อุณหภูมิในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายไม่ควรเกิน 6 องศา แต่ระยะเวลานานกว่าจาก 3 ถึง 30 วัน

เหล่านี้เป็นชีสที่ไม่มีบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ นมอบ ชีสกระท่อมที่ผ่านความร้อน ส่วนผสมของนมในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท ไส้กรอกต้ม สินค้าที่ไม่เน่าเสียง่ายคือสินค้าที่สามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยนานกว่าหนึ่งเดือนที่อุณหภูมิห้อง ความชื้นและการสัมผัสกับแสงแดดโดยตรง มีความสำคัญต่อพวกเขา ประเภทนี้รวมถึงพาสต้า ซีเรียลและของผสม อาหารกระป๋องอุตสาหกรรม ผักบางชนิด

ทำไมอาหารกระป๋องถึงอันตราย ผักดองหรือแยมโฮมเมดบางครั้งวางบนชั้นวางนานหลายปี และในหลายกรณี น่าเสียดาย ดีกว่าที่จะทิ้งมันทิ้งไป ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรกินสิ่งที่บรรจุอยู่ในนั้นถ้ามันขึ้นรา หมักดอง หรือถ้าฝาขวดบวม นี่เป็นเพราะการใช้จานที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ และจุลินทรีย์ที่ทวีคูณในช่องว่างดังกล่าว เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ควรเก็บม้วนเก็บในที่เย็น แห้ง และอย่าให้โดนแสงแดดโดยตรง

ไม่มี GOST สำหรับอาหารกระป๋องที่บ้าน แต่ควรเก็บเวลาไว้ไม่เกินสองปี หลังจากนั้นขวดอาจเริ่มสูญเสียความรัดกุมกระบวนการหมักอาจเริ่มต้นขึ้น ผลไม้แช่อิ่มและแยมที่ทำจากผลไม้ที่มีหิน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นแอปริคอตและลูกพีช ไม่ควรเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปีเนื่องจากการสะสมของ กรดไฮโดรไซยานิก เห็ดควรค่าแก่การกล่าวถึงเป็นพิเศษ เนื่องจากความเสี่ยงที่จะเป็นโรคโบทูลิซึม เห็ดที่ใส่เกลือจึงสามารถเก็บไว้ได้ภายใต้ฝาพลาสติกเท่านั้นในตู้เย็น

และไม่เกินหนึ่งปี ก่อนใส่เกลือต้องต้มเห็ด ดังนั้น หากคุณได้รับขวดโหลที่มีแหล่งกำเนิดที่น่าสงสัยก็ไม่ควรเสี่ยง มีอาหารที่สามารถเก็บไว้ได้นาน โดยไม่สูญเสียรสชาติหรือกลายเป็นอันตราย ข้าวขาวจะอยู่ในสภาพดีเยี่ยมนานถึงสามสิบปี หากไม่มีการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิหรือความชื้นที่เพิ่มขึ้น เกลือและน้ำตาลแทบไม่มีอายุการใช้งานในสภาวะที่แห้ง เป็นเวลานานมากแล้ว ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับถั่วแห้ง ถั่วลันเตา รวมทั้งแอลกอฮอล์ที่แรงอย่างวิสกี้หรือคอนญัก

อาหารอย่างช็อกโกแลต อินทผลัม และคุกกี้สามารถอยู่ได้นานเช่นกัน แม้ว่ารสชาติของพวกมันจะเสื่อมลงเมื่อเวลาผ่านไป หากคุณไม่เห็นสารเคลือบแปลกปลอมในปีก่อนคุกกี้ครั้งสุดท้าย และไม่มีแมลงในบรรจุภัณฑ์ คุณสามารถกินมันได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ กระป๋องอุตสาหกรรมสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี  ในสุญญากาศและปิดผนึกอย่างสมบูรณ์ เนื้อหาจะมีเสถียรภาพ แต่ถ้าโถบวมหรือชำรุดต้องทิ้ง

วิธีการกำหนดวันหมดอายุของยา ย้อนกลับไปในปี 1979 ผู้ผลิตยาต้องระบุวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ ในช่วงเวลาที่กำหนดจะรับประกันประสิทธิภาพ และความปลอดภัยของยา เงื่อนไขถูกกำหนดในการศึกษาพิเศษเกี่ยวกับความเสถียรซึ่งดำเนินการในสองโหมด ยาชุดหนึ่งถูกเก็บไว้ในสภาวะที่เหมาะสมและอีกชุดหนึ่ง ภายใต้แสงแดดในห้องร้อนหรือที่ความชื้นสูง ในบางประเทศ เช่น ในรัฐในสหภาพยุโรป

วันหมดอายุที่สามารถระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์มีจำกัด จากนั้นวันที่จะถูกระบุห้าปีหลังจากปล่อย แม้ว่ายาจะไม่เสื่อมสภาพในยี่สิบปีก็ตาม เช่นถ่านกัมมันต์สามารถเก็บไว้ได้ตลอดไป บทความที่ ตีพิมพ์โดยโรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ด ในปี 2546 รายงานเกี่ยวกับการศึกษาที่ได้รับมอบหมายจาก US FDA จากกองทัพ หลายปีที่ผ่านมา กองทัพได้เปลี่ยนสต๊อกยาราคาแพงเนื่องจากวันหมดอายุ

การศึกษาได้ศึกษายาตามใบสั่งแพทย์ และยาที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์มากกว่าร้อยรายการ และพบว่า 90 เปอร์เซ็นต์ ยังคงใช้ได้แม้หลังจากหมดอายุไปสิบห้าปี ประสิทธิผลของยาไม่เปลี่ยนแปลงหรือลดลงเล็กน้อย และความปลอดภัยยังคงอยู่ในระดับเดียวกัน ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือเตตร้าไซคลีน อินซูลิน ไนโตรกลีเซอรีน และยาปฏิชีวนะในรูปของเหลว คำว่าอายุการเก็บรักษา ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันในมุมมองของนักวิทยาศาสตร์

ในสิ่งพิมพ์ปี 2012 ผู้เขียนตั้งข้อสังเกตว่ามีหลายวันหมดอายุ ตัวอย่างเช่น วันหมดอายุที่แท้จริงเป็นแนวคิดทางปรัชญา เพราะจะไม่มีใครรู้สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องเก็บแต่ละเม็ดไว้เป็นเวลาไม่จำกัด อายุการเก็บรักษาโดยประมาณ อายุที่กำหนดในการศึกษาความมั่นคง วันหมดอายุที่รองรับโดยข้อมูลคำนวณโดยอัลกอริทึม ทางสถิติสุดท้ายวันหมดอายุบนฉลากคือช่วงเวลาที่สั้นกว่าวันหมดอายุทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น

ในความเป็นจริงผู้ผลิตจำเป็นต้องรับประกันว่า ยาจะคงคุณภาพไว้จนถึงวันที่ระบุ ซึ่งหมายความว่า จะให้ระยะเวลาที่แน่นอน มากขึ้นอยู่กับบรรจุภัณฑ์ เม็ดในตุ่มรักษาคุณภาพได้นานกว่าในขวด ซึ่งเปิดเป็นระยะและที่ที่พวกเขาชนกันจะค่อยๆบดขยี้ หากแท็บเล็ตไม่เปลี่ยนสี และโครงสร้างไม่แตก และบรรจุภัณฑ์ไม่บุบสลาย ในกรณีฉุกเฉิน คุณสามารถใช้ได้แม้จะผ่านไปหลายเดือนหลังจากวันหมดอายุที่ระบุ

โปรดทราบว่าหากคุณใส่ยาลงในกล่องใส่ยาหรือภาชนะขนาดเล็ก เพื่อไม่ให้ลืมรับประทานยาให้ตรงเวลา คุณสามารถเก็บยาไว้ในกล่องยาได้ไม่เกินสิบวัน การเตรียมของเหลวมีอายุการเก็บรักษาที่ชัดเจน และใช้หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ แบคทีเรียจะเติบโตได้ง่าย นอกจากนี้ น้ำเชื่อมมักประกอบด้วยน้ำตาล ดังนั้น จึงอาจเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเติบโตของจุลินทรีย์โดยเฉพาะ ห้ามใช้วิธีการใดๆ ในการฉีดหลังจากวันหมดอายุที่ระบุ

บทความที่น่าสนใจ :  ยาหยอดตา อธิบายองค์ประกอบของยาหยอดตาด้วยกรดไฮยาลูโรนิก