มะม่วง ผลไม้รสหวาน หอม ฉ่ำ และสดใส หนึ่งในส่วนผสมยอดนิยมในอาหารเอเชียใต้คือมะม่วง สามารถรับประทานได้ในรูปแบบธรรมชาติ ใส่ในสลัด ตุ๋น ทอด กระป๋อง ใช้ในการเตรียมซอส ค็อกเทลและของหวาน มะม่วงกลายเป็นที่นิยมในอาหารมากมายทั่วโลก เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ จึงมีชื่อเสียงในด้านสรรพคุณทางยา บรรณาธิการของกินที่บ้าน จะช่วยให้คุณได้รู้จักมะม่วงมากขึ้น

เราได้เตรียมบทความข้อมูลที่ครอบคลุม ซึ่งเราจะพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์และโทษ แคลอรี คุณลักษณะของการจัดเก็บ การบริโภค และการใช้ผลไม้นี้ในการปรุงอาหารและอื่นๆ อย่างละเอียด ประวัติมะม่วง เป็นการยากที่จะบอกว่าต้นมะม่วงต้นแรกเติบโตที่ใด นักวิทยาศาสตร์ถือว่า ดินแดนทางตะวันออกของอินเดียและบังกลาเทศเป็นแหล่งกำเนิดของพืชชนิดนี้

นอกจากนี้ ยังมีสมมติฐานว่าชาวเมียนมาร์เริ่มปลูกต้นมะม่วงเป็นครั้งแรก แต่ตำนานเล่าขานถึงลักษณะที่ปรากฏของมะม่วง อยู่มาวันหนึ่ง เยาวชนอินเดียชื่ออานันท ได้ถวายผลไม้แปลกใหม่ที่แปลกใหม่แก่พระพุทธเจ้า พระชอบของกำนัล เขากินเนื้อ และขอให้ฝังกระดูกลงดิน ต่อจากนั้น ต้นไม้ที่สวยงามมีมงกุฎแผ่กระจาย ดอกไม้หอมและผลไม้ฉ่ำก็งอกออกมา

พระพุทธเจ้าชอบพักใต้ต้นมะม่วง ตั้งแต่นั้นมา ก็ถือว่าศักดิ์สิทธิ์ในอินเดีย และผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคจำนวนมากมองว่า ผลไม้เป็นแหล่งของภูมิปัญญาและความมีชีวิตชีวา ในสมัยก่อนหมอชาวเอเชียเตรียมยาสำหรับกาฬโรคและอหิวาตกโรคจากมะม่วง จนถึงทุกวันนี้ เมื่อสร้างบ้านใหม่ ชาวอินเดียนแดงจะวางมะม่วงสุกในมูลนิธิเพื่อให้ความกลมกลืน และความสามัคคีอยู่ในครอบครัวเสมอ

มะม่วงถูกนำออกจากที่อยู่อาศัยครั้งแรกในศตวรรษที่ 7 ก่อนคริสตกาล อี สิ่งนี้ทำโดยนักเดินทางไม่กี่ศตวรรษต่อมา พระสงฆ์นำผลไม้รสหวานไปยังมาเลเซียและเอเชียตะวันออก ในศตวรรษที่ 10 ร่วมกับพ่อค้าที่กล้าได้กล้าเสียจากเปอร์เซีย มะม่วงไปถึงตะวันออกกลางและแอฟริกา ในศตวรรษที่ 17 ผลไม้ฉ่ำพิชิตบราซิล ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เขาไปถึงยุโรปและอเมริกาเหนือ

มีการชิมมะม่วงครั้งแรกในช่วงกลางศตวรรษที่ยี่สิบ พลเมืองโซเวียตที่ไม่มีประสบการณ์ชื่นชมผลไม้แปลกใหม่ที่อ่อนโยนและฉ่ำ แต่ก็เหมือนกับทุกอย่างที่เป็นของต่างประเทศ มันยากมากที่จะได้มันมา หลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียต มะม่วงเริ่มปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าในประเทศบ่อยขึ้น วันนี้ผลไม้ชนิดนี้สามารถซื้อได้ในเมืองใหญ่แทบทุกที่ องค์ประกอบทางเคมีของทารกในครรภ์

มะม่วงไม่ได้เรียกว่าราชาแห่งผลไม้อย่างไร้ประโยชน์ เพราะมันมีองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วย ซึ่งรวมถึงวิตามินต่างๆ มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก อาหารอันโอชะในเขตร้อนนี้จึงตอบสนองความหิวได้เป็นเวลานาน ช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาและพลังงาน ปริมาณไขมันต่ำช่วยให้มะม่วงเป็นที่ต้องการของผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสม และผลสุกมีเส้นใยจำนวนมาก

ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของระบบย่อยอาหารอย่างราบรื่น วิตามินในมะม่วง ประการแรก ผลไม้เป็นแหล่งของกรดแอสคอร์บิก เนื้อ 100 กรัมมี 44 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน วิตามินซีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนภายในเซลล์ ซึ่งจำเป็นต่อการคงความอ่อนเยาว์และความงามของผิว มะม่วงยังมีเบต้าแคโรทีนและเรตินอล วิตามินกลุ่ม A โทโคฟีรอล วิตามินกลุ่ม E

ฟิลโลควิโนน วิตามินกลุ่ม K กรดไขมันที่จำเป็นทั้งหมด ผลไม้ยังอุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งจำเป็นต่อการปรับปรุงความสามารถทางปัญญาของสมอง และรักษาอารมณ์ดี ประโยชน์ของวิตามินบีสำหรับร่างกายยังอยู่ในการฟื้นฟูการเผาผลาญ ซึ่งเป็นการสนับสนุนระบบที่สำคัญของมนุษย์ทั้งหมด มะม่วงมีแร่ธาตุอะไรบ้าง องค์ประกอบของผลไม้แปลกใหม่ประกอบด้วยมาโครและองค์ประกอบย่อยต่อไปนี้

แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม กำมะถัน สังกะสี แมงกานีส ซีลีเนียม แต่โดยเฉพาะในมะม่วงนั้นมีโพแทสเซียมและทองแดงอยู่มาก โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ซึ่งช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย และช่วยให้กล้ามเนื้อทำงานได้อย่างถูกต้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำหรับการทำงานของหัวใจ สำหรับคุณสมบัติของทองแดงนั้น ควบคุมกระบวนการหลายอย่างที่เกิดขึ้นในร่างกายมนุษย์

การสังเคราะห์คอลลาเจนและเมลานิน การดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต การก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงและเฮโมโกลบินในเลือด การก่อตัวของกระดูกอ่อน ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นจากการมีส่วนร่วมโดยตรงของทองแดง แคลอรีมะม่วง มะม่วงเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ แต่มีแคลอรีต่ำ มันคือ 60 ถึง 67 kcal ต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสุกงอม

อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ผลไม้ภาคใต้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับเมนูอาหาร เนื่องจากมะม่วงอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ส่วนเกินอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้เกิดอาการแพ้ อาหารไม่ย่อย และเป็นพิษ ตารางคุณค่าทางโภชนาการของมะม่วง ปริมาณต่อ 100 กรัม ไขมัน 0.3 คาร์โบไฮเดรต 11.5 กรัม

มะม่วงมีรสชาติอย่างไร ผลมะม่วงสุกมีรสเปรี้ยวเด่นชัดเนื่องจากกรดอินทรีย์ มาลิก ซิตริก ซัคซินิก ออกซาลิก แต่ผลสุกกลับมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย เนื้อน้ำตาลของพวกเขาละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ในมะม่วงบางพันธุ์จะรู้สึกถึงกลิ่นโน๊ตของแอปริคอท สับปะรด แตงโม และลูกพีช เนื้อของผลไม้สุกเกินไปมีรสชาติเหมือนน้ำซุปข้นฟักทอง มันเป็นเส้นๆ และเคี้ยวได้ไม่ดี

ประโยชน์ของมะม่วงต่อร่างกาย มะม่วงมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งซึ่งทำให้เป็นผู้ช่วยที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง ผลไม้แปลกใหม่มีผลดีต่อการฟื้นฟูผิวและการต่ออายุเซลล์ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และสนับสนุนการทำงานของสมอง คุณสมบัติต้านการอักเสบและยาแก้ปวด บรรเทาอาการปวดของผลไม้เป็นที่รู้จักกัน ด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนในองค์ประกอบของมะม่วง

จึงสามารถบรรเทาอาการไข้ บรรเทาอาการคัน และเสริมสร้างหลอดเลือด ผลไม้มีผลในเชิงบวกในทุกขั้นตอนของระบบทางเดินอาหาร ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของน้ำดีทำความสะอาดผนังลำไส้ของสารอันตรายบรรเทาอาการเสียดท้อง และท้องผูก และทำให้องค์ประกอบของไมโครไบโอมเป็นปกติ มะม่วงสามารถขับสารพิษออกจากร่างกาย ช่วยกำจัดอาการเมาค้าง ลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของเอทิลแอลกอฮอล์

แพทย์สังเกตเห็นประโยชน์ของมะม่วงในการต่อสู้กับความเครียด คุณสมบัติของยากล่อมประสาทของผลไม้ สามารถปรับปรุงการนอนหลับ ลดความเหนื่อยล้า เพิ่มความต้านทานความเครียดและอารมณ์ ประโยชน์ของมะม่วงต่อร่างกายผู้ชาย เนื่องจากองค์ประกอบพิเศษ มะม่วงจึงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ชาย ผลไม้มีผลดีต่อการทำงานของต่อมลูกหมาก ระบบทางเดินปัสสาวะและระบบสืบพันธุ์

เนื่องจากการรวมกันของเบต้าแคโรทีนและวิตามินอี กิจกรรมทางเพศและคุณภาพของตัวอสุจิเพิ่มขึ้น การบริโภคผลไม้เป็นประจำในอาหาร จะเป็นการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากได้ดี โพลีฟีนอลในเซลล์ กระบวนการอักเสบจึงช้าลง ประโยชน์สำหรับร่างกายผู้หญิง ถ้ามะม่วงให้กำลังแก่ผู้ชาย ผลไม้แปลกๆ ก็จะทำให้ผู้หญิงมีความงาม วิตามินซีในมะม่วงได้รับการขนานนามว่าเป็นวิตามินความงามมานานแล้ว

เสริมสร้างเล็บและผมให้แข็งแรง ทำให้ผิวเรียบเนียนและเปล่งปลั่ง ต่อต้านผลกระทบที่เป็นอันตรายของรังสียูวีและป้องกันริ้วรอย เราจะพูดถึงการใช้มะม่วงในด้านความงาม ประโยชน์ของมะม่วงสำหรับการตั้งครรภ์ ในช่วงที่คลอดบุตร มะม่วงจะให้วิตามิน B กรดโฟลิกแก่ร่างกายของผู้หญิง ด้วยการบริโภคผลไม้เป็นประจำในระหว่างตั้งครรภ์ การไหลเวียนของเลือดจะดีขึ้น และกล้ามเนื้อบริเวณอุ้งเชิงกรานผ่อนคลาย ซึ่งป้องกันความเสี่ยงของการแท้งบุตร

เรตินอลในองค์ประกอบของผลไม้ มีหน้าที่ในการสร้างอวัยวะของเด็กในเวลาที่เหมาะสมการพัฒนาของรกตามปกติ มะม่วงยังมีประสิทธิภาพในการเป็นพิษทำให้สภาวะคงที่ในช่วงอารมณ์แปรปรวน และความเหนื่อยล้าเรื้อรัง ความซับซ้อนของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้ มีผลต่อการเสริมสร้างความเข้มแข็ง โดยทั่วไป ต่อร่างกายของผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์ นอกจากนี้ มะม่วงยังสามารถตอบสนองนิสัยการกินเฉพาะของหญิงตั้งครรภ์

ซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมาก อย่างไรก็ตาม ควรระลึกไว้เสมอว่ามะม่วงเป็นผลไม้ที่มีสารก่อภูมิแพ้สูง ซึ่งเป็นญาติห่างๆ ของไม้เลื้อยพิษ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำอย่างระมัดระวัง เพื่อแนะนำมะม่วงในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ เฉพาะในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาเฉียบพลันจากร่างกายเท่านั้น ที่สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย บรรทัดฐานของมะม่วงที่ไม่เป็นอันตรายสำหรับหญิงตั้งครรภ์คือ 200 กรัมหลายครั้งต่อสัปดาห์

บทความที่น่าสนใจ :  พันธุกรรม ผลกระทบและวิธีการรักษาในโรคที่สามารถเกิดทางพันธุกรรม